La vitesse de l'émulseur sous vide est-elle plus élevée, mieux c'est ?

Les émulsifiants sous vide jouent un rôle important dans le système de mélange des équipements industriels, en particulier dans le mélange solide-liquide, le mélange liquide-liquide, l'émulsification huile-eau, la dispersion et l'homogénéisation, le broyage par cisaillement et d'autres aspects.La raison pour laquelle on l’appelle machine émulsifiante est qu’elle peut obtenir un effet émulsifiant.L'émulsion huile-eau se forme une fois le milieu biphasique complètement mélangé et est divisée en deux systèmes : eau dans l'huile ou eau dans l'huile.Pour réaliser une émulsification, il y a au moins deux exigences :

Premièrement, la découpe mécanique a un fort effet dispersant.La phase aqueuse et la phase huileuse dans le milieu fluide sont coupées en petites particules en même temps, puis fusionnées lors d'une pénétration et d'un mélange mutuels pour former une émulsion.

Deuxièmement, un émulsifiant approprié agit comme un pont médiateur entre les molécules d’huile et d’eau.Grâce à l'action de la charge électrique et de la force intermoléculaire, l'émulsion du mélange huile-eau peut être stockée de manière stable pendant la durée requise.

La force de l’action de cisaillement de l’émulsifiant affecte directement la finesse.Grâce à l'analyse, il y a principalement le tranchant, la dureté, l'écartement du stator, la vitesse relative des deux lames de coupe et la taille de particule admissible, etc. Dans des circonstances normales, le tranchant et la dureté de la lame, le jeu du stator et la base admissible les valeurs dépendent fortement de la taille des particules ou ne veulent pas changer, par conséquent, la vitesse relative des pales est un facteur influent, exprimé comme la vitesse circonférentielle du rotor (puisque le stator est stationnaire).Si la vitesse est plus élevée, la densité du fluide à écoulement radial coupant ou impactant sera plus élevée, donc l'effet de dilution sera fort, et vice versa.Cependant, plus la vitesse de ligne est élevée, mieux c'est.Lorsqu'il atteint une valeur très élevée, il y a une tendance à arrêter le flux, de sorte que le flux devient très faible, la chaleur est très élevée et une partie de la matière s'accumule à son tour, conduisant à des résultats sous-optimaux.